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[百姓话题] #家有厨神#鲜虾滑酿羊肚菌

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发表于 2020-7-28 09:59:41 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
梅村街道 钱泓哲

鲜虾滑酿羊肚菌
制作过程:
1.羊肚菌先用冷水冲洗,再放入热水中浸泡,沥干水分备用。
2.新鲜基围虾,去壳,去虾线,洗净后剁成泥。
3.虾茸中加葱花、姜末搅匀,再加少许蛋清搅匀,再加入盐和生粉,制成虾滑。
4.将虾滑酿入羊肚菌中,上锅蒸15分钟,取出,对半切开装盘,浇上原汤。


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发表于 2020-7-28 13:54:04 | 显示全部楼层
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