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楼主: yds

[百姓话题] 太湖醉蟹已大量上市,会否成为无锡美食新名片?

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发表于 2021-10-13 13:53:13 | 显示全部楼层
jerey 发表于 2021-10-13 13:43
我成功把无锡醉蟹推销到广东去了  前几天送朋友一盒醉蟹,吃了都说好吃,以前重没吃过这样的蟹。昨晚打 ...

可以做
     
发表于 2021-10-13 16:27:53 来自手机 | 显示全部楼层

然后就放爷的鸽子
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发表于 2021-10-13 16:30:25 | 显示全部楼层

喝猛了,老哥有机会的
     
发表于 2021-10-13 16:36:23 来自手机 | 显示全部楼层

这次在寒山寺禅修五天,秋大因为重元寺有法事,所以只匆匆忙忙见了一次面,拿了他一把扇子。
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发表于 2021-10-13 16:37:41 | 显示全部楼层
雁欣。。。。 发表于 2021-10-13 16:36
这次在寒山寺禅修五天,秋大因为重元寺有法事,所以只匆匆忙忙见了一次面,拿了他一把扇子。

扇子,袖中雅物
     
发表于 2021-10-14 11:55:24 | 显示全部楼层
锡正 发表于 2021-10-13 09:00
所谓无锡醉蟹是熟蟹,然后浸泡在带有一点酒香的汤汁里面的。

熟蟹再加工卫生状况就好多了,想想都不可能用生蟹直接醉,我记得有种用螃蜞醉的也叫醉蟹,这种可能用的就是活生蟹直接醉了吧。像醉泥螺一样的方法。
     
发表于 2021-10-14 12:08:43 来自手机 | 显示全部楼层
azhens7208 发表于 2021-10-14 11:55
熟蟹再加工卫生状况就好多了,想想都不可能用生蟹直接醉,我记得有种用螃蜞醉的也叫醉蟹,这种可能用的就 ...

螃蜞是敲碎了放入缸里发酵的
来自: iPhone客户端
     
发表于 2021-10-14 13:28:10 | 显示全部楼层
等雄蟹肥了我要买点做醉蟹,喜欢吃雄蟹
     
发表于 2021-10-15 14:48:54 | 显示全部楼层
     
发表于 2021-10-20 09:04:16 | 显示全部楼层
无锡美食新名片,大醉毛蟹,牛叉
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